書誌情報
論題：納豆の国際規格化から伝統食とは何かを考える
16.07.29[ 更新16.07.29 ]
- タイトル
- 納豆の国際規格化から伝統食とは何かを考える
- 刊行年月日
- 2016年08月01日
- 著者/
研究者紹介 -
横山 智 （ヨコヤマ サトシ） ： 名古屋大学大学院環境学研究科教授 - 掲載媒体
- 定期刊行物 『農林金融』
2016年08月号 第69巻 第8号 通巻846号 28 ～ 29ページ - 掲載コーナー
- 談話室
- 第一分野
- （大区分）：農林水産業・食品・環境 （詳細区分）：食品・フードシステム
- 出版者・編者
- 農林中央金庫 発行 ／ 株式会社農林中金総合研究所 編集
- ISSN
- 1342-5749
- 書誌情報URL
- https://www.nochuri.co.jp/periodical/norin/contents/6098.html