農林中金総合研究所

新型コロナウイルス感染症の国内での新規感染者数は2020年４月中旬をピークに一旦落ち着いたが、７月以降再び増加に転じており、先行きは不透明である。
コロナ禍での訪日外国人急減、外食店舗での営業時間短縮や臨時休業等は、国産農畜産物の需要に影響を及ぼしている。この影響を受けている代表的な品目が和牛である。本稿は、これまでの和牛需給を踏まえたうえで、コロナ禍で急変した需給について整理し、今後の懸念される点を指摘する。