書誌情報
論題：ご飯のおいしさ解明へのチャレンジ
18.09.10[ 更新18.09.10 ]
- タイトル
- ご飯のおいしさ解明へのチャレンジ
- 刊行年月日
- 2018年09月10日
- 著者/
研究者紹介 -
辻井 良政 （ツジイ ヨシマサ） ： 東京農業大学 応用生物科学部 農芸化学科 教授 - 掲載媒体
- 定期刊行物 『農中総研 調査と情報』
2018年09月号 第68号 32 ～ 33ページ - 掲載コーナー
- 寄稿
- 第一分野
- （大区分）：農林水産業・食品・環境 （詳細区分）：食品・フードシステム
- 出版者・編者
- 株式会社農林中金総合研究所
- ISSN
- 1882-2460
- 書誌情報URL
- https://www.nochuri.co.jp/periodical/soken/contents/7280.html