書誌情報
論題：大豆由来のタンパク商品の可能性
20.07.10[ 更新20.07.10 ]
- タイトル
- 大豆由来のタンパク商品の可能性
- 刊行年月日
- 2020年07月10日
- 著者/
研究者紹介 -
北原 克彦 （キタハラ カツヒコ） ： 役員・理事長・顧問・理事研究員 等 リサーチ＆ソリューション第2部 理事研究員 研究員紹介を見る - 掲載媒体
- 定期刊行物 『農中総研 調査と情報』
2020年07月号 第79号 10 ～ 11ページ - 掲載コーナー
- レポート-代替タンパク質特集―食農リサーチ―
- 第一分野
- （大区分）：農林水産業・食品・環境 （詳細区分）：国内農業
- 第二分野
- （大区分）：農林水産業・食品・環境 （詳細区分）：食品・フードシステム
- 出版者・編者
- 株式会社農林中金総合研究所
- ISSN
- 1882-2460
- 書誌情報URL
- https://www.nochuri.co.jp/periodical/soken/contents/8055.html