書誌情報
論題:海老名市で老舗製パン事業者が食パンの耳を原料に醸すクラフトビール─栄屋製パン/Better life with upcycle ─
25.07.09[ 更新25.07.09 ]
- タイトル
- 海老名市で老舗製パン事業者が食パンの耳を原料に醸すクラフトビール─栄屋製パン/Better life with upcycle ─
- 刊行年月日
- 2025年07月10日
- 著者/
研究者紹介 -
一瀬 裕一郎 (イチノセ ユウイチロウ)
Author:Yuichiro ICHINOSE:リサーチ&ソリューション第2部 主事研究員 研究員紹介を見る - 掲載媒体
- 定期刊行物 『農中総研 調査と情報』
2025年07月号 第109巻 28 ~ 29ページ - 掲載コーナー
- 現地ルポルタージュ
- 第一分野
- (大区分):農林水産業・食品・環境 (詳細区分):食品・フードシステム
- 出版者・編者
- 株式会社農林中金総合研究所
- ISSN
- 1882-2460
- 書誌情報URL
- https://www.nochuri.co.jp/periodical/soken/contents/9957.html