農林中金総合研究所

本報告書は、漁協が加工事業に取組んだ経緯や現状・成果・課題、漁協経営に与える影響、加工事業の今日的変化などを整理し、今後新たに加工事業に取組もうとしている漁協や、すでに取組んでいる漁協の参考に資することを目的としている。