農林中金総合研究所

本稿は、総務省「家計調査」（二人以上の世帯）からノリ関連品（干しのり、すし（弁当）、おにぎり・その他）への支出額を把握した。
支出額や購入状況の長期的推移をみると、「すし（弁当）」、「おにぎり・その他」への支出額の増加や購入頻度の増加が明らかだった。「干しのり」については、過去に比べれば贈答用の支出額は減っているものの、「すし（弁当）」や「おにぎり・その他」といった中食が伸びているなかで、近年、緩やかな増加傾向にあった。
世帯の属性からは、「すし（弁当）」が高齢者世帯、「おにぎり・その他」が40歳層かつ高所得階層で支出額が多い傾向にあるのに対し、「干しのり」への支出額は年齢や所得にあまり関係がなく、安定していた。