書誌情報
論題：植物性ミルクは「乳」と呼べるか
26.07.10[ 更新26.07.08 ]
- タイトル
- 植物性ミルクは「乳」と呼べるか
- TITLE
- The use of dairy terms for plant-based milk products
- 刊行年月日
- 2026年07月10日
- 著者/
研究者紹介 -
鮫島 那奈 （サメシマ ナナ）
Author：Nana SAMESHIMA：リサーチ＆ソリューション第2部 研究員 研究員紹介を見る - 掲載媒体
- 定期刊行物 『農中総研 調査と情報』
2026年07月号 第115巻 4 ～ 5ページ - 掲載コーナー
- レポート－農林水産業
- 第一分野
- （大区分）：農林水産業・食品・環境 （詳細区分）：食品・フードシステム
- キーワード
- 食品表示,代替食品,植物性ミルク
- 出版者・編者
- 株式会社農林中金総合研究所
- ISSN
- 1882-2460
- 書誌情報URL
- https://www.nochuri.co.jp/periodical/soken/contents/10245.html